Problemas del primer mundo: La fiesta de despedida

Problemas del primer mundo: La fiesta de despedida: Ayer fue nuestra fiesta de despedida. En un principio no íbamos a hacer nada. Luego a mi se me ocurrió la idea de hacer una fiesta con amigo...

La fiesta de despedida

Ayer fue nuestra fiesta de despedida. En un principio no íbamos a hacer nada. Luego a mi se me ocurrió la idea de hacer una fiesta con amigos. Al final fuimos más de 40 personas entre familia y amigos los que vinieron de parranda!!

Mi marido con bigote y súper cejón!

La verdad es que estuve muy bien. La única condición era llevar un bigote o una peluca. A mi no me gustan las despedidas, así que pensé que era una buen idea. Hay que poner humor y amor a las cosas que hacemos, aunque a veces sea súper difícil ver lo positivo con tanta negatividad alrededor.
De repente la parte de atrás del bar se llenó de cabezas de colores, de pelos de punta, rizos quilométricos....

Aquí mis compis y amigas de Bollywood!

Mi hermana y yo

 Mi día de ayer empezó a las 8.30 de la mañana tenía que preparar la comida para toda esta gente. Tampoco es que me complicara mucho. Hice varias empanadas (de pisto, de cebolla y atún, de verduras) y sandwiches variados. Además habían tortillas de patata, no hay fiesta sin ellas!!! Y en Finnegans nos pusieron alitas de pollo picantes y mini salchichas. De postre como no, habían Cupcakes de Nutella... que estaban para morirse de buenos.

Los cupcakes de Nutella

Los pobres llegaron algo prejudicados del viaje en coche. Pero eso es lo de menos...
Tal y como iba avanzando la noche y aumentando la cantidad de cervezas en el cueropo, empezamos a hacer intercambio de cabelleras!!!! La conclusión que saqué fue que el naranja y el blanco me favorecen... aunque no creo que me atreva a tintarme el pelo blanco!!

El naranja me mola...

Las melenas triunfaron mucho, y en varios colores además!! Me siento feliz de que la gente viniera y lo pasara bien. Te deja un buen sabor de boca ver que te aprecian, que les da pena que te vayas... todas ellas son parte de las piedras que hacen tu muro. Unas más grandes, otras más pequeñas.... pero toda piedra hace pared!!

Ángela, Delia e Isa

 Estos tres    demonios que veis en la foto son mis amigas Isa, Delia y Ángela. Ángela, que vive en Madrid, me había dicho que no podía venir este finde. Cosa que me dio mucha pena.... Era mentira!! Me habían preparado una sorpresa :)
Son las mejores del mundo mundial y sé que las voy a echar muchísimo de menos.

Mis últimas palabras van para mi pequeña. Miradla que mona. Es tan ideal!! Se ponga lo que se ponga, mi hermana es bella por dentro y por fuera. La adoro. Es mi niña, mi alegría... daría mi vida por ella si fuera necesario. Me encantó que vinieras ayer. Me encantó que lo pasaras bien, a pesar de que sé que estás triste. Pero lo que más me gustó fue verte sonreír. Te quiero terremoto!!!!

Martita, mi pequeña

Bueno  después de estas lágrimas, no voy a negar que tengo ilusión por empezar. La vida me da de nuevo la oportunidad de elegir!!! Qué suerte que tengo!!!! No me gusta dejar escapar los trenes.
Soy valiente, mi madre me enseñó a que el miedo es bueno para intentar lo que te propongas.... Irlanda allá vamos!!!!!

Deja de pensar y actúa!!

Hoy he visto este video: una entrevista a Sergio Fernández... aconsejo a aquellos que piensan que querer es pode, que ser original es tan humano como la risa, que debes de creer en ti mismo, que no hay que temer al fracaso.... que veáis el enlace. Es simplemente motivador.
El paradigma laboral

Ha llegado la hora de cambiar el mundo!

¿Me cuentas un cuento?

He contado ovejas, burros, moscas y hasta panes... pero no consigo dormir. El motivo: la inminente marcha a Irlanda. He empezado a pensar miles de cosas, que podría solucionarlas por la mañana. Uff!! Esto es horrible.
No me gustan las esperas. La ansiedad me consume. Me gustaría despertar en el lunes 24, casi a punto de embarcar. Sería una buena manera de evitarme las despedidas y demás... pero va a ser que no :(
Hay momentos en los que sabes que tienes que hacerte la fuerte. Decir adiós nunca me ha gustado. Odio las despedidas. Sobre todo despedirme de mi madre y mi hermana... se me hace un nudo en el estómago. Pero debo de ser fuerte y no venirme abajo ahora.... donde estaba? ah sí!! En que necesitaba un cuento para dormir....

En noviembre venimos a por los perros en coche, desde Irlanda!! Toma viaje!! La verdad es que van a ser muchas horas en coche y con los tiempos muy justos. No sé porqué, pero no hay compañías aéreas que te permitan volar con perros de España a Dublín. Y si te dejan tienen que ir en bodega, con lo que eso conlleva para el pobre animal. Así que coche en mano y al ferri desde Le France... (más de14h...)

Con todo este lío de cajas, cajitas, bolsas y maletas, no puedo cocinar. Entre otras cosas por que ponerme a comprar comida para tenerla que tirar... pues como que no! En breve tendré de nuevo cocina y tiempo para ponerme a hacer inventos. Estoy como loca mirando las maquinitas que me quiero comprar para mi cocina!!!!!! Hay a quien le hace ilusión un bolso de Prada, pues a mi me hace mucha ilu una súper amasadora, o una panadera... no quiere decir que no quiera el bolso de Prada, eh?

Voy a seguir buscando un cuento que me haga dormi... Buenos días mundo!!

Una de pollo al curry

Ayer una de mis amigas me pidió que le pasara alguna receta de comida india. Quería impresionar a su chico. Todas sabemos que a los hombres se les gana por el estómago... quizás suene retrógrado pero podéis comprobar lo pronto que se enamora de tí llenándole la panza.

Bueno pues voy a hacer pública mi versión de Pollo al Curry:

Ingredientes:

2 pechugas de pollo limpias
1 cebolla
1 tomate
2 cucharaditas de curry
2 cucharaditas de cúrcuma
Cayena molida al gusto
200cl nata líquida para cocinar
Arroz Basmati para compañar


Cortamos las pechugas a taquitos, no muy pequeños. Las ponemos en la sartén con una cucharada de aceite de oliva. Mientras se fríen, cortaremos la cebolla. Y rallaremos el tomate.
Cuando el pollo esté doradito, añadiremos la cebolla y la sofreiremos con el pollo unos minutos hasta que la veamos transparente. A continuación añadiremos en tomate. En este punto rectificaremos la sal. (Cuidadín con la sal, mejor poco a poco)

Lo dejamos a fuego medio durante unos 5 minutos. En un mortero mezclamos las especias y las echaremos a la mezcla del pollo. Remover bien . Cuando ya no huelan, bajaremos el fuego y añadiremos al nata. Dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo y removiendo de vez en cuando. Servir caliente

Podemos añadir a las especias en el mortero frutos secos sin sal. Dan muy buen sabor. También podemos poner un par de cucharadas de leche de coco junto con la nata.... Todo depende de lo que lo quieras complicar. A más cosas más sabor!!!!!!


Para acompañar arroz basmati (puedes ponerlo a hervir mientras haces el pollo). En Carrefour y Alcampo venden Nan (pan indio) que puedes rellenar de queso Philadelphia y calentarlos al horno....esto está súper bueno... os vais a chupar los dedos!!!! es que están buenísimos.... De postre yo haría un delicioso batido de Mango. Ningún misterio: mango fresco maduro y yogur natural con un poco de azúcar para rectificar la acidez. El batido de mango ayuda a digerir el picante :)


A disfrutarlo!

El mejor sitio para dormir

Noche en vela, fiesta de despedida y más cosas por recoger!!

Ay que día!!! Ay que noche!!! Me he pasado la noche en vela oyendo a mi perro enfermo. La verdad es que cuando están así deseas que hablen y te digan que les duele. O con todos los avances, no hay una máquina que traduzco lo que dicen? La verdad es que estoy preocupada. En estos momentos está en el veterinario enchufado a un gotero... que pena me da verlo así :(

Mis chicos favoritos: Ben y Vago...(mi marido y mi chato)

Aún así, hoy he cumplido con todo lo que tenía que hacer. He llevado mis botas al zapatero, no al que gobierna, para que me cambien las tapas. Le he pedido que sean antideslizantes. La última vez que estuve en Irlanda me dí un par de culazos en la nieve. La sola idea de volver a probar el hielo no hace nada de ilusión!!

Mientras tanto he decidido montar una fiesta de despedida con mis amigos. Por hacerla diferente y para que las despedidas sean menos dolorosas y tristes, he pensado que sería bueno idea una fiesta de "Bigotes y Pelucas"!!! La idea es algo absurda, pero yo siempre digo que cualquier excusa es buena por unas risas.

A penas me quedan cosas en los armarios. La casa ya está medio vacía. Hay hasta más eco... tengo tantas cosas en la cabeza que hasta me cuesta dormir por las noches. Y si a esto le juntas a mi Vaguito enfermo... Todo terminará María!!!
Bueno voy a seguir con el vaciado. Enseres femeninos. Es decir maquillajes, sobras de ojos, el rizador de pelo (que no sé para qué me lo compré si a mi el pelo no se me riza...), secador... etc.

Esto no se acaba nuncaaaaa........!!!!!!


PS: sólo quedan 10 días...

Chocolate, chocolate... y cajas. Muchas cajas!!

Hoy he hecho mi primer ganache de chocolate. Lo que viene siendo para los mortales: esa cobertura de chocolate que llevan los pasteles que acabas chupando el plato. Bueno yo casi meto la cabeza en el cazo...  el ganache es simple y hay varias maneras de hacerlo. Yo he aprovechado parte de la nata que había montado y le he añadido chocolate en parte iguales, el cual había deshecho lentamente en un cazo. El resultado es ESPECTACULAR. El aroma ha invadido toda la casa... ese olor dulzón...mmmm.

Lo he utilizado como cobertura para la tarta Selva Negra que he hecho hoy(la favorita de Ben). Ha sobrado un poco. No lo he tirado. Es que me ha dado pena. Estoy buscándole una utilidad antes de que me lo coma a cucharadas!!!!!!!

Hoy ha sido un día duro de recoger cosas. Hemos invertido parte de nuestra mañana y otro tanto de la tarde en empaquetar más cosas. Esto es un no acabar!!! Parece que hemos conseguido quedarnos con lo imprescindible fuera. Es muy difícil, sobre todo cuando eres mujer, decidir que me dejo fuera y que guardo en las cajas.... Y si ahora me apetece ponérmelo qué hagooooo?!?!?!?!?!

Mañana invadiremos un poco más la rebotica y bueno, en noviembre espero que quepa todo en el coche... Voy a echar de menos a mis niños. Tengo que dejarlos durante un mes aquí. A finales de noviembre venimos en coche (desde Irlanda...) a por ellos y a por las cajas. Si esto no es amor, que será entonces? Mis chatos son parte de mi familia. Sin ellos estamos incompletos :)

Crema de limón y espesor mental

Hoy es uno de esos días en los que me he levantado con el pie izquierdo. Motivo: desconocido. He continuado con mi rutina, pero con la torpeza que conlleva ir con la "greña torcida". Finalmente he decidido meterme en la cocina. Hoy he probado a hacer unos cupcakes de limón con crema de limón.
La receta es sencilla. Las madalenas me han salido buenísimas, modestia a parte. Pero al crema... mi cabeza está tan espasa hoy que eso fue lo que se me olvidó poner, el espesante a la mezcla!!! Aún así están deliciosos. Como adorno les he dibujado una rodaje de limón en el centro.

Creo que si duermo una siesta a lo mejor me cambia el humor... pero no sé porqué algo me hace pensar que es uno de esos días.

Dreams!

Perseguir tu sueño

Tan sólo faltan dos semanas para que iniciemos nuestra aventura por tierras irlandesas. Finalmente he conseguido repartir mi vida entre cajas y maletas. He conseguido deshacerme de todo aquello que simplemente, sobra. La decisión más dura han sido mis zapatos. Hay tal cantidad de ellos, que he llegado a pensar que tengo 500 pies o por lo menos necesito más pies para ponérmelos todos!!!

Aún así, después de dar por terminada mi aventura de 4 años en el departamento de RRHH de una gran empresa, he decido seguir mi sueño. Siempre he sido creativa. Durante un tiempo, allá por el instituto, vi que había algo... pero la vida dio un giro y abandoné la creatividad.
Ahora me encuentra a mis 34 buscando ese camino que dejé. Mi creatividad no es la pintura, ni la poesía, ni la literatura. Mi creatividad está en la cocina. Cocinar me hace feliz, me completa. Me satisface ver a los demás disfrutar de lo que "creado" con mis manos y en parte, con mi imaginación.
Hace unos días comencé con esta nueva faceta que tenía ganas de aflorar. Cupcakes. Siempre sentí fascinación por esas formas y colores... El resultado es el esperado.
Mi marido y amigos están felices de que les endulce así la vida... Aún hay mucho por probar e investigar. Pero estoy decidida!

Creo que debo intentarlo. Es mi oportunidad para hacer aquello que me gusta. Para seguir mi sueño!!!!