¿A qué sabe la Navidad?

Mi primer curso, mi primera buena noticia

Hoy ha sido un día grande. Esta mañana me despertaba un mail desde Ebay para hacer una entrevista!!!! De la emoción me he puesto a dar saltos y gritos como una loca por toda la casa... jejejeje. Bueno no es para menos. Desde hace dos semanas no paro de enviar currcakesículos y ya sabemos que pasa, que empiezas a pensar que no te va a llamar nadie, que no tienes la preparación necesario, etc. Y así, sin más... alguien te llama!!! Oleeeeeeeee y oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.
Aún no sé cuando será la entrevista. La primera no es en persona, sino a través de Skype. Será mi primera entrevista así, pero creo que puede ser divertida. Ante todo y sobre todo, quiero mantener una actitud positiva. Siempre lo he sido, pero ahora debo de serlo más todavía.
Alguien me dijo o quizás lo leí que los realistas no son positivos, ya que se han olvidado de la importancia de soñar. Y yo a día de hoy, y espero que siempre, soy una soñadora nata. Sueño con la cabeza en las nubes, pero con los pies en la tierra. Cómo debe ser, no?

La otra gran noticia del día es que hoy he hecho mi primer curso de decoración de cupcakes. Después de mirar en veinte mil sitios, encontré Baking Academia of Ireland. Me ha encantado el sitio, el trato y la enseñanza.
El curso era de dos horas y media. Primero nos han enseñado como hacer la mas de los cupcakes, diferente a la que yo normalmente utilizo (suelo utilizar la de Alma Cupcake´s).

La receta que hemos utilizado es esta:
280gr de harina
7gr de levadura
185gr de mantequilla
185gr azúcar blanca
3 huevos
30ml leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
15gr glicerina

En un bol tamizamos la harina con la levadura y reservamos. En otro bol ponemos la mantequilla, el azúcar, los huevos y la glicerina. Los mezclamos bien con la batidora de mano. Por otra parte mezclamos la leche con la esencia de vainilla. Lo añadimos y mezclamos.
Añadimos poco a poco la mezcla de harina y levadura al resto. Lo pasamos bien con la batidora hasta que quede una masa homogénea.
Nos recomiendan que utilicemos una manga pastelera para rellenar los papelitos. El motivo es porque la masa es bastante pegajosa y con la cucharada es algo difícil rellenarlos.
Rellenamos menos de la mitad de los papelitos y al horno a 180ºC. Nota importante en este punto es precalentar el horno a 200ºC y no a 180ºC directamente. El motivo es que al abrir el horno perdemos calor y eso hace que los cupcakes tarden más en hacerse. Una vez en el horno bajamos la temperatura de nuevo a 180.
Tardan más o menos unos 20 minutos en cocerse. Un truco interesante si no tenemos un palillo a mano es hundir uno de los cupcakes ligeramente en un esquina, si vuelven rápido es que están listos!!
 Dejaremos enfriar antes de decorarlos, para que la buttercream no se derrita.

Si queremos hacerlos de chocolate deberemos añadir a la mezcla 20 gr de cacao en polvo, pero no vale Cola Cao o algo por estilo... estas mezclas llevan añadidos como azúcar, leche en polvo que destruirían los cupcakes!!. Lo dicho añadimos 20gr de cacao y restamos 20 gr de la harina. Lo añadiremos a la mezcla de harina y levadura. El resto  de la receta sigue igual.

En realidad lo más divertido ha sido el icing, las mangas pasteleras y trabajar con icing. Prometo dejar la receta del Cheese Cream de naranja y la Buttercream de menta. Estaban deliciosos!!

Os dejo algunas fotillos de mis creaciones. AVISO: estoy aún en modo prácticas con la manga pastelera. No es nada fácil, pero como todo es práctica!!

PD: deseadme suerte en la entrevista!! Estoy algo harta de ser ama de casa... necesito acción!!!

Rosa con icing... lo que me ha costado!

Cheesecream de limón...mmm

All you need is love... and a little bit of sugar!!

Más corazones de azúcar

Más rosas de icing.

Today I feel...

La insoportable levedad del ser en el extranjero

Los días pasan, la energía baja, el cuerpo se acostumbra y poco a poco entro en esa especie de síndrome de la pereza constante. Supongo que es debido a que en mucho tiempo he estado activa y ahora, de repente me encuentro de ama de casa...cosa que encuentro muy aburrido y anodino.
Sí, tengo tiempo de hacer cosillas, pero el "handicap" es que aquí no hay cosillas que hacer!!
Primero esto es un pueblo pequeño, donde sólo hay supermercados y una calle con 6 tiendas.
Segundo yo no vivo en el centro del pueblo, por lo que al no tener coche, me obliga a pegarme el paseo de 20 minutos. Que no está mal, a mi me encanta andar, pero no cuando hace un frio del carajo y llueve.
Tercero, el coche. Aquí no hay transportes como los tenemos en España. Hay un autobús que va a Dublín, que pasa cuando le da la gana, que va siempre lleno y si va lleno no subes, porque coge carretera y no pueden ir pasajeros de pie O_o

Estoy atrapada en Ashbourne!!!!!!

Por otra parte me sorprende la burocracia que existe para todo. En España donde el cliente es el rey del mambo, hay atención al cliente prácticamente las 24 horas del día. Aquí tienen horario de oficina y si llamas más tarde te sale el contestador diciéndote con sorna el horario de atención al cliente. Y no protesta nadie. Porque aquí a las 6 todo el mundo está en casa para cenar... Cómo de momento sigo sin tener el numerito de identificación dichoso, todo lo tiene que hacer Ben. Y a mí esto me saca de quicio!!! Yo, mujer independiente, me encuentro dependiendo de mi marido!!! Él se mea de la risa claro. A mí no me hace ni puñetera gracia... jajajaja

Cómo os decía, y debido a todo el tema de la mano suelta de los bancos y entidades financieras que sufrió Irlanda el año pasado, para todo te piden dos millones de papeles. Y una cosa aún más curiosa, si quieres que tu teléfono tenga acceso al extranjero, llamémosle España, debes de tener pagadas dos facturas!! Bueno te dan la opción de adelantarlas y luego te las devuelven, esto si te urge mucho. Gracias que existe Skype y así puedo comunicarme con el "extranjero"!!!!

Otra cosa que me llama la atención es la famosa Cover Letter que debes de incluir en tu currículum. Por que el truco de la dichoso cartita es que no debes de hacerla genérica. Es tu "tarjeta de venta", donde debes de decir lo bueno que eres chupando las capuchas de los bolis bic con tal gracia que la empresa te llame para verlo en persona! Ya les he pillado el truco y las escribo a dos manos, pero la primera que tuve que escribir me llevó dos horas...

Bueno dejo de quejarme. Aunque en realidad no son quejas, sino pequeñas cosas que me llaman la atención del día a día. También es producto del tiempo libre que tengo para pensar en todo esto... jeje
En dos semanas nos vamos pa'l pueblo, es decir para Valencia. Que ganas tengo de tener aquí a mis niños, los echo tanto de menos.

Besitos y abrazos.

P.D: que parece que no, pero estoy feliz!! jejejejee.... que seguro que mi madre lee esto y se me presenta aquí esta noche!!

P.D.2: No pienso cambiar mi apellido. No veáis la presión y a veces, la cara de asco cuando dices que no lo vas a cambiar!!! Me parece algo retrógrado...

El país donde todo es al revés

Conducen al revés, los grifos giran al revés, en la rotanda debes de mirar al otro lado, las ventanillas del coche (el nuestro no tiene eleva-lunas eléctrico) también giran hacia el lado contrario.... por momentos pienso que me ha abducida por el espejo de Alicia y estoy en el mundo al revés!!!
Pues lo dicho. Que ya hemos alcanzado la semana en Irlanda. En resumen diremos que todo va bien.No hace demasiado frío, es más, sale el solo casi cada día... cosa que me alegra muchísimo porque yo vengo de la tierra del sol y lo necesito!!!

Los primeros días han sido para hacer papeleos y demás. Hay una cosa curiosa: los irlandeses no tienen número de DNI. Sólo tienen el pasaporte o el carnet de conducir como documentos únicos para identificarse. Lo que sí tienen es algo llamado PPS Number que viene a ser el número de la Seguridad Social que vale pa' to! Si no tienes PPS no tienes cuenta bancaria, no puedes comprar un iPhone de contrato, no puedes vivir como aquel que dice... el problema es que yo vivo en un pueblo en el condado de Meath y para conseguir el numerito me tuve que ir a la otra punta del condado, pero sólo me dieron la cita!!! Tengo que volver en 2 semanas!!! Y suerte que soy mujer de irlandés y no necesito muchos papeles....

En un par de horas tengo una clase de conducir... todo sea por no estamparme en una rotonda!!